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泡盛の由来には2説がある

かつては原料に粟を用いたことから、蒸留の際、導管から垂れてくる泡盛が受壷に落ちる時、泡が盛り上がる状態を見て「泡盛る」となり、転じて『泡盛』となった、というものである。そのうち、小泉武夫は2.を支持している。実際、蒸留した酒を茶碗に入れて泡立たせ、徐々に水で薄めて泡が立たなくなるまでそれを繰り返す．．

update:2009年09月13日

【ことわざ広場】
時の代官日の奉行

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